Le nouveau documentaire de Netflix, empoisonné la sale vérité sur votre nourriture apparaît comme une sorte d’oeil. L’impact des maladies d’origine alimentaire semble souvent minimiser, mais le documentaire met intelligemment la lumière sur ce sujet. Tout comme le titre le suggère, la valeur de choc qu’elle présente tout en révélant le préjudice posé par de mauvaises normes de sécurité alimentaire ressemble à la nécessité de l’heure. La réalisatrice Stephanie Soechtig nous guide habilement à travers certains des pires cas d’intoxication alimentaire aux États-Unis dans le film.
empoisonné la sale vérité sur votre nourriture discute principalement de deux maladies clés d’origine alimentaire, E.Coli O157 et Salmonella. La profondeur du préjudice que ces deux bactéries peuvent causer est explorée en détail au cours du documentaire. De l’interview de survivants aux experts alimentaires et aux autorités de santé, Soechtig nous donne une image détaillée de la façon dont les aliments qui semblent inoffensifs pourraient réellement faire des ravages dans votre système s’ils contiennent ces agents pathogènes. Il y a cinq cas majeurs qui sont explorés dans le film et il est important de savoir ce que nous pouvons apprendre de ces cas.
4 principaux cas d’intoxication alimentaire en empoisonné la sale vérité sur votre nourriture
Brianne Kiner Case
L’épidémie de Jack in the Box 1993 a vu près de 623 personnes dans l’ouest des États-Unis en raison des bactéries appelées E. coli O157: H7. Vous avez trouvé dans les hamburgers. Les bactéries ont été attribuées à des hamburgers insuffisants servis au restaurant Jack in the Box, provoquant une épidémie de la maladie d’origine alimentaire. Brianne, neuf ans, a également été l’une des victimes du virus et a été admise pendant près de cinq mois en raison de la même chose.
En raison d’E. Coli, elle a également développé un syndrome urémique hémolytique, une complication de l’infection à E. coli qui entraîne une insuffisance rénale. Dans le documentaire, Bill Marler, célèbre avocat de la maladie alimentaire, révèle comment c’était après avoir rencontré Kiner à l’hôpital, il ne pouvait pas contrôler ses émotions et il est devenu une motivation pour lui de prendre des cas liés aux patients atteints de maladie d’origine alimentaire. Alors que Kiner a survécu, sa famille a traversé une épreuve pendant cette période.
Case E Coli de Riley Detwiler
Le documentaire examine également le cas déchirant de Riley Detwiler, âgé de 16 mois, décédé de l’empoisonnement d’E. Coli en février 1993. Le film présente des images archives des parents de Riley, Vicki et Darin Detwiler Le foyer. Darin déclare dans le documentaire qu’il a été informé de son fils qui contracte les bactéries de sa garderie.
Infection à la laitue de Stephanie Ingburg
Stephanie Ingburg est une survivante d’E. Coli qui apparaît elle-même dans le documentaire et parle du moment où elle était à l’hôpital pendant son adolescence. Elle explique également comment E.coli a ravagé son système qui a conduit à d’autres problèmes de santé, notamment les infections rénales pour lesquelles elle peut avoir besoin d’une greffe. L’adolescent a été diagnostiqué avec les bactéries après avoir consommé de la laitue romaine. Le documentaire révèle que la laitue romaine fait partie des légumes à haut risque lorsqu’il s’agit de contracter le virus. Les experts en sécurité alimentaire révèlent également que les légumes verts à feuilles, y compris la laitue romaine, ont été impliqués dans les épidémies de maladies d’origine alimentaire.
Scandale du beurre d’arachide
Une autre révélation choquante faite dans le documentaire est également celle de la fin de 2008 et du début 2009, lorsque neuf personnes sont mortes et au moins 714 personnes dans 46 États, y compris les enfants, sont tombées malades en raison de l’intoxication alimentaire à la consommation de produits contenant des arachides contaminées. Il a été révélé que la consommation de beurre d’arachide fabriqué à partir d’arachides contaminées avait provoqué l’épidémie.
Le film révèle des images des normes choquantes de l’hygiène entretenues par la Peanut Corporation of America. Il révèle également comment un ancien employé de la société a aidé à attirer le problème. Malgré les tests de Salmonella demandés, le documentaire révèle comment les cadres supérieurs ont ignoré les avertissements et ont envoyé des expéditions qui ont fini par provoquer l’épidémie.
empoisonné: La sale vérité sur votre nourriture est diffusée sur Netflix.
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